Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager Culinar
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager Culinar dedicat și experimentat pentru a se alătura echipei noastre dinamice. În această poziție, veți fi responsabil pentru supravegherea și coordonarea tuturor activităților culinare din cadrul unității noastre. Veți lucra îndeaproape cu echipa de bucătari pentru a asigura calitatea și consistența preparatelor, respectând în același timp standardele de siguranță alimentară și reglementările sanitare. Managerul Culinar va fi, de asemenea, responsabil pentru gestionarea bugetului departamentului, optimizarea costurilor și maximizarea eficienței operaționale. Veți avea ocazia să dezvoltați meniuri inovatoare și să implementați strategii care să îmbunătățească experiența culinară a clienților noștri. Candidatul ideal va avea o pasiune pentru arta culinară, abilități excelente de leadership și o înțelegere profundă a tendințelor actuale din industria alimentară. Dacă sunteți o persoană creativă, orientată spre detalii și capabilă să lucreze într-un mediu rapid și dinamic, vă încurajăm să aplicați.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activităților zilnice ale bucătăriei.
- Dezvoltarea și actualizarea meniurilor.
- Asigurarea respectării standardelor de siguranță alimentară.
- Gestionarea bugetului și optimizarea costurilor.
- Supravegherea și formarea personalului culinar.
- Colaborarea cu furnizorii pentru achiziționarea ingredientelor.
- Monitorizarea feedback-ului clienților și îmbunătățirea serviciilor.
- Implementarea strategiilor de marketing culinar.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în management culinar.
- Cunoștințe solide despre siguranța alimentară.
- Abilități excelente de leadership și comunicare.
- Capacitatea de a lucra sub presiune.
- Creativitate și pasiune pentru gastronomie.
- Cunoștințe despre tendințele actuale din industria alimentară.
- Abilități de gestionare a bugetului.
- Diplomă în arte culinare sau un domeniu similar.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în managementul culinar?
- Cum gestionați un conflict în echipa de bucătari?
- Puteți descrie un meniu inovator pe care l-ați dezvoltat?
- Cum asigurați respectarea standardelor de siguranță alimentară?
- Care sunt tendințele actuale din industria alimentară care vă inspiră?
